Temas Publicaciones: cerdo ibérico

El cerdo ibérico de bellota, la calidad, el valor y la cultura de una tierra, todo concentrado en una simple y brillante pieza, el JAMÓN. ¿Sabemos realmente lo que le está sucediendo a un sector que década tras década ha conseguido ser uno de los emblemas de  nuestra nación?. Nuestros cerdos criados en plena naturaleza entre encinas y alcornoques son ... Leer Más »

El cerdo ibérico es uno de los sectores económicos más importante en la Sierra Norte de Sevilla, muchas familias de esta comarcan viven del engorde de cochinos en sus explotaciones en la dehesa y otras muchas de la industria que produce los derivados de este animal. Para los ganaderos esta es una época fundamental ya que en octubre comenzó el ... Leer Más »