La Plaza Información Periódico digital de la Sierra Morena sevillana
Las actividades conmemorativas del 50 aniversario de Sierra de Guadalcanal empezaron el día 9 de diciembre y continuarán durante 2017.
La economía de Guadalcanal es eminentemente agrícola y el 20% de superficie total está dedicada al cultivo del olivar. Esto hace que las dos grandes almazaras con las que cuenta el municipio, se constituyan en una de las principales fuentes de ingresos de los guadalcanalenses. Este año una de esas dos almazaras, la Cooperativa Olivarera Andaluza San Sebastián, con su aceite Sierra de Guadalcanal como gran baluarte, está de celebración pues se cumplen 50 años desde su creación.
La Cooperativa San Sebastián se constituyó el año 1966 con 17 socios fundadores, entre los que se encontraban Víctor Jaurrieta, un vasco asentado en Guadalcanal desde 1940, que fue uno de sus grandes impulsores. Por entonces existían en el municipio cinco molinos particulares y algunos productores se pusieron de acuerdo para luchar por un precio justo de la aceituna. Ése junto al objetivo de crear aceite de calidad es uno de los grandes leit motiv de la cooperativa hoy día, que tiene más de 500 socios.
El aceite Sierra de Guadalcanal es el producto principal de esta cooperativa que cada año envasa entre 150.000 y 200.000 litros de aceite. Se trata de un aceite Virgen Extra obtenido por molturación de las variedades Pico Limón, de la que procede el 75% del total, y de otras variedades como Manzanilla, Lechín o Zorzaleña. “Nuestros aceites son de gran calidad, ya que proceden de la variedad Pico Limón, una aceituna autóctona de la zona, que sólo se encuentra en la Sierra Norte de Sevilla y en el sur de Badajoz”, comenta Juan Ventura, presidente de la cooperativa. “Es afrutado y con un gran aroma”, añade. La calidad de este aceite de hecho ha sido premiada en distintas ocasiones. En las campañas 2008-2009, 2009-2010, 2011-2012 y 2012-2013 obtuvo el Primer Premio al mejor aceite de Oliva Virgen Extra de las Sierras de Sevilla en las campañas, otorgado por la Diputación.
Este año la cooperativa, que se encuentra en plena campaña, espera recoger 6 millones de kilos de aceitunas, frente a los 9 millones del año pasado. Aunque la producción será menor por la vecería de la aceituna, que consiste en alternar grandes cosechas, con otros años en los que las producciones son considerablemente más bajas, será de mayor calidad. “Este año la aceituna viene muy sana. Se han dado unas buenas condiciones meteorológicas, con un verano seco y con lluvias a principios del otoño”, señala el presidente.
La celebración del 50 aniversario
Las actividades conmemorativas de este 50 aniversario se iniciaron el pasado 9 de diciembre con la asamblea general de socios y las XXIV Jornada de Olivar de Asaja Sevilla, celebrada en este municipio. Pero además, hasta las Navidades se han estado organizando encuentros olivareros con los escolares del CEIP Nuestra Señora de Guaditoca para darles a conocer la importancia del aceite en general y poner en valor el aceite Sierra de Gualdacanal en particular. Estos encuentros continuarán también a partir de enero con alumnos del IES Sierra del Agua de Guadalcanal y con otros sectores como la asociación de Mujeres, Hamapega. También se han convocado distintos concursos: uno de pintura para escolares de Infantil y Primaria, uno de pintura y literatura para Secundaria y uno de pintura y fotografía para público general. Todas estas actividades tendrán su colofón final el día 1 de abril con una gran fiesta en la que se hará la entrega de premio y se rendirá homenaje a personas de referencia en el sector olivarero.
Este 50 aniversario es muy especial para la cooperativa, que en 2018 espera seguir creciendo «con la fusión con la otra almazara del municipio, la S.A.T, Virgen de Guaditoca» comenta el presidente Juan Ventura.
