Esta semana el presidente de la Diputación de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos, junto al consejero de Turismo, Francisco Javier Fernández, ha presidido la entrega de la tercera edición del Premio a los mejores vinos de la provincia, en un acto que también ha contado con la participación del presidente de la Confederación de Empresarios de Sevilla (CES), Miguel Rus.

Se trata de un galardón impulsado por Prodetur-Turismo de la Provincia, con la finalidad de propiciar un mayor conocimiento de los caldos que se producen en el territorio sevillano, fomentar su consumo y mejorar la imagen y posición del sector. El objetivo es, asimismo, promocionar la cultura del vino en la provincia como experiencia turística, en la que se integren el conjunto de recursos de las zonas vitivinícolas sevillanas.

A la convocatoria del Premio, han podido optar, por tanto, todos los productores de vinos elaborados en la provincia de Sevilla, al tiempo que la cata ha distinguido entre las siguientes categorías: vinos blancos tranquilos; vinos tintos tranquilos; vinos de licor y vinos de uvas sobremaduras; y vinos singulares de la provincia de Sevilla.

Los premiados

Así, el III Premio ‘Vinos de la Provincia de Sevilla’ ha sido otorgado a ‘Turdetano Blanco Roble (2013)’, en la categoría de ‘vinos blancos tranquilos’, de la bodega F. Salado, de Umbrete, y mención Plata, en la misma categoría, para el vino ‘Cueva la Sima’, de la bodega La Margarita, de Constantina. También lo ha obtenido el vino ‘Tierra Savia Mirlo Viognier’, de la bodega Tierra Savia de Cazalla de la Sierra y Alanís.

En la categoría de ‘vinos tintos tranquilos’, lo ha obtenido ‘Turdetano Tinto Roble (2013)’, de la bodega F. Salado, de Umbrete, y mención Oro para el vino ‘Silente Selección’, de la bodega Colonias de Galeón, de Cazalla de la Sierra.

En la categoría de ‘vinos de licor y vinos de uvas sobremaduras’, el premio es para ‘La Giraldilla’ por el vino de crianza biológica y oxidativa, de Bodegas Halcón, de Lebrija, y mención Oro, en la misma categoría para los vinos ‘Don Curro’, de bodega F. Salado, de Umbrete; para el vino ‘Lebrija Old 1986′, de bodega González Palacios, de Lebrija y para el vino, P.X.D.Añejo, de bodega Góngora, de Villanuelva del Ariscal.

Finalmente, el vino ‘M de Salado’, de Bodegas F. Salado, de Umbrete, ha obtenido el premio al mejor vino en la categoría de ‘Vinos Singulares de la provincia de Sevilla’.

Después de una cata ciega, la entrega de premios tuvo lugar tras el fallo del jurado, integrado por prestigiosos sumilleres críticos gastronómicos y periodistas especializados que han destacado la calidad de los vinos presentados a concurso, en total 53 procedentes de 11 bodegas de la provincia.

Premios para estimular a los productores

Durante su intervención Rodríguez Villalobos destacó la labor bodeguera de la provincia como una producción “muy vinculada a la tierra y a la zona de cultivo”, al tiempo que recordó que en el territorio estos ‘vinos de calidad’ se producen, bajo distintas figuras, “en pequeñas explotaciones del Bajo Guadalquivir y de la Sierra Morena Sevillana. No obstante, no sólo el cultivo de la vid sino la elaboración de excelentes caldos se extiende también por el Aljarafe y, en general, por toda la provincia”. El presidente de la Diputación señaló que con este galardón, la institución provincial pretende “estimular” a los elaboradores y criadores de vinos sevillanos “a mejorar la imagen y posición del sector, así como consolidar entre los consumidores una imagen de marca”.

El premio ‘Vinos de la Provincia de Sevilla’ consiste en la realización de una campaña especial de promoción, con el objeto de dar a conocer estos caldos a los ciudadanos y a los sectores especializados, dando especial relevancia a su promoción en jornadas gastronómicas, además de incluirlos en las acciones promocionales que lleva a cabo Turismo de la Provincia. Asimismo, las bodegas ganadoras podrán hacer mención de la distinción, exclusivamente, en las etiquetas de las botellas del vino ganador en su añada correspondiente. Asimismo, podrán hacer mención del premio obtenido en elementos promocionales de la bodega, indicando el nombre del premio, el vino ganador y la añada correspondiente. Por otra parte, la Diputación promoverá los vinos ganadores de este concurso utilizándolos en sus actos promocionales, catas o degustaciones.

En la primera edición de este galardón, celebrada 2016, fueron distinguidos El Mirlo Blanco, de la Bodega Tierra Savia (Alanís y Cazalla de la Sierra), como mejor vino blanco; y Cocolubis 2013, de Bodega La Margarita (Constantina), en la categoría ‘vino tinto’. En la segunda, celebrada el pasado marzo, Cocolubis, en vino tinto, y Cueva la Sima 2015, en la categoría de blanco, ambos de la Bodega La Margarita, de Constantina, se alzaron con este galardón, obteniendo asimismo una mención especial el vino tinto Colonias de Galeón MC, de Cazalla de la Sierra; y Saloma, en vino blanco, de Bodegas Salado (Umbrete).

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El pasado martes, 28 de marzo, el presidente de la Diputación de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos, junto al consejero de Turismo, Francisco Javier Fernández, presidió la entrega de la segunda edición del Premio a los mejores vinos de la provincia, en un acto que también contó con la participación del presidente de la Confederación de Empresarios de Sevilla (CES), Miguel Rus.

Se trata  de un  galardón creado por la Diputación, a través de Prodetur-Turismo de la Provincia, con la finalidad de propiciar un mayor conocimiento de los caldos que se producen en el territorio sevillano, fomentar su consumo y mejorar la imagen y posición del sector.

El II Premio ‘Vinos de la Provincia de Sevilla’ fue otorgado a Cocolubis, en vino tinto, y Cueva la Sima 2015, en la categoría de blanco, ambos de Bodega La Margarita, de Constantina. Asimismo, obtuvieron una mención especial, el vino tinto Colonias de Galeón MC, de la Bodega Colonias de Galeón (Cazalla de la Sierra); y Saloma, en vino blanco, de Bodegas Salado (Umbrete).

La entrega de premios sucedió al fallo del jurado, integrado por 10 reconocidos enólogos, sumilleres, críticos gastronómicos y periodistas especializados que, tras una cata ciega que se desarrolló a lo largo de la mañana, en la Casa de la Provincia, tuvo que elegir un blanco y un tinto de entre todos los vinos presentados a concurso, en total 38 candidaturas (21 tintos y 17 blancos), procedentes de 10 bodegas de la provincia.

A la convocatoria del Premio, han podido optar los productores de vinos tintos y blancos elaborados en la provincia de Sevilla. Con carácter general, se establecen dos premios anuales para dos tipos de vino, blanco y tinto, que se seleccionan entre las siguientes categorías: vino blanco, sin envejecimiento en barrica; vino blanco, con envejecimiento en barrica; vino tinto, sin envejecimiento en barrica; vino tinto, con envejecimiento en barrica.

El Premio

El Premio ‘Vinos de la Provincia de Sevilla’ consiste en la realización de una campaña especial de promoción, con el objeto de dar a conocer estos caldos a los ciudadanos y a los sectores especializados, dando especial relevancia a su promoción en jornadas gastronómicas, además de incluirlos en las acciones promocionales que lleva a cabo Turismo de la Provincia. Asimismo, las  bodegas ganadoras podrán hacer mención de la distinción, exclusivamente, en las  etiquetas de las botellas del vino ganador en su añada correspondiente. También podrán hacer mención del premio obtenido en elementos promocionales de la bodega, indicando el nombre del premio, el vino ganador y la añada correspondiente. Por otra parte, la Diputación promoverá los vinos ganadores de este concurso utilizándolos en sus actos promocionales, catas o degustaciones, para lo que adquirirá suficiente cantidad de los mismos,  o de otros vinos de la misma bodega,  en caso de que no tuvieran suficiente suministro del caldo ganador.

En la primera edición de este galardón, celebrada el pasado año,  fueron distinguidos El Mirlo Blanco, de la Bodega Tierra Savia (Alanís y Cazalla de la Sierra), como mejor vino blanco; y Cocolubis 2013, de Bodega La Margarita (Constantina), en la categoría ‘vino tinto’.

Bodega La Margarita

Este premio junto al del año pasado es el reconocimiento a más de veinte años que la familia de Raúl Fernández lleva trabajando en unas tierras “de gran calidad” según señala el propio empresario. Tal y como informó La Plaza, este constantinense licenciado en Ciencias del Trabajo lleva más de media vida entre prensas, mostos y barricas. “Me gustaba mucho la elaboración del mosto y colaboraba con un lagar que había en Constantina, cuando los dueños se jubilaron me animaron a poner en marcha el negocio”, explica Raúl.

Él mismo es el que se ocupa de preparar la tierra, plantar los sarmientos, hacer las pruebas e incluso promocionar sus vinos, aunque cuenta con el apoyo de su padre y de su familia, y en épocas de vendimia y poda contrata entre seis y nueve personas.

La bodega está ubicada en un antiguo lagar que se encontraba en ruinas cuando en 1995 el padre de Raúl compró la finca. Arrancaron parte de los olivos que había y en 1998 plantaron las primeras cepas que hoy ocupan casi ocho hectáreas de las 32 con la que cuenta la propiedad.

Cuatro años más tardes la vid comenzó a echar una uva apta para comenzar a hacer mosto, aunque Raúl quiso ir más allá y se propuso hacer un vino tinto de calidad. Compró barricas de roble americano, francés y húngaro. “Para mí es fundamental la tierra en la que se cría la viña, pero también que la madera en la que luego madura sea de calidad y aporte al vino”, explica Raúl.

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P. ¿Qué ha significado para ti el premio?
R. Para mí ha sido una sorpresa y una responsabilidad. Lo más interesante es poder compartirlo, que se difunda Cazalla y nuestros vinos de la zona.

P. ¿Cómo acaba una filóloga convertida en bodeguera y con una granja de cultivos naturales?
R. Estudié filología hispánica, el doctorado e hice el CAP y me dediqué a la enseñanza durante dos años. Mi padre era filólogo y pedagogo y supongo que por tradición familiar elegí esa carrera. Pero luego se nos cruzó la posibilidad de irnos a vivir al campo, en Espartinas, donde montamos una huerta, una viña y una cooperativa de productos ecológicos. Dejé la enseñanza para dedicarme a esto porque, la tradición hay que conservarla, pero cuando uno emprende algo sin los lazos de la tradición lo hace más libre.

P. ¿Por qué decidisteis dedicaros a la agricultura ecológica?
R. Al acercarnos al mundo de lo ecológico nos dimos cuenta que había una alternativa a los alimentos que contienen productos químicos, que había otra forma de hacer las cosas y  éramos libres de decidir. Nos unimos algunos productores de productos ecológicos y montamos una cooperativa que incluso asociamos a otra cooperativa alemana. Pero la realidad era que cuando íbamos a vender los productos ecológicos no se conocían, de esto hace 25 años. Así que tuvimos que vender a Mercasevilla y Carrefor. En El Corte Inglés hasta tuvimos un stand durante un tiempo con los productos ecológicos de nuestra cooperativa.

P. ¿Cómo pasasteis de la cooperativa a la granja escuela?
R. Como vimos que la venta de productos no era muy rentable, y que se valoraba tan poco la calidad giramos nuestro negocio hacia la educación ambiental, porque estábamos convencidos de que había que concienciar a los niños que serían los futuros consumidores de la agricultura ecológica. Por eso pusimos en marcha en la huerta la granja escuela Cuna (cultivos naturales del Aljarafe). Me formé en educación ambiental para atajar las carencias que tenía la formación reglada y adaptamos la huerta para que todo fuera muy pedagógico. Había un vació de conocimiento en cuanto a la agricultura y la ganadería, así que nos decidimos por recuperar el origen. Alrededor de 14.000 niños pasan por la granja cada año.

P. ¿Cuál es tu vinculación con Cazalla y con la Sierra Norte de Sevilla?
R. Cuando era joven iba a Cazalla porque tenía una amiga que era de allí y pasé allí algunos veranos.

P. ¿Cuándo, cómo y por qué nació Colonias de Galeón?
R. Teníamos una pequeña viña en la granja escuela de Espartinas donde elaborábamos nosotros mismos el vino para nuestro propio consumo, pero después descubrimos la tradición de la Sierra Norte como productora de vinos y fuimos a buscar terreno para dedicarnos a ello seriamente. En 1998 plantamos la viña en las Colonias de Cazalla donde tenemos unas 9 hectáreas y más tarde nos hicimos también con otras cuatro hectáreas en Constantina donde también plantamos viña.
Nosotros hemos ido a Cazalla con un doble objetivo: por una parte hacer vino de la Sierra Norte de Sevilla; y por otra parte, que se recupere la tradición vitivinícola de la zona. Lo interesante es que surjan más bodegas y que los jóvenes se metan en este mundo. Si allí hubiera 40 o 50 bodegas todo el mundo iría expresamente a comprar vino, así que nuestro objetivo se habrá cumplido cuando pases por la carretera y todo esté plantado de viñas.

P. ¿Cuánto produce y factura Colonias de Galeón?
R. En total elaboramos unas 40.000 botellas al año, lo que supone una facturación de 160.000 euros.

P. ¿Exportáis vuestros vinos al exterior?
R. Vamos a muchas ferias y exportamos mucho a Alemania, Francia, Estados Unidos y Suecia. Al menos el 35% de nuestra producción la vendemos fuera.

P. Vuestro vinos cada vez tienen más reconocimiento, ¿cuáles han sido los últimos premios recibidos?
R. Recientemente hemos recibido un premio de Oro  y Mundovino.com reconoció al Silente como el mejor tinto de Andalucía.

P. ¿Cuáles son vuestros proyectos de futuro?
R. El próximo 12 de diciembre presentaremos en una cata que se celebra en Almensilla un nuevo vino espumoso tinto de uva pinot noir en el que hemos puesto mucha ilusión y que esperamos que la gente lo consuma durante esta Navidad. Haremos 1.800 botellas.

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El turismo enogastronómico es uno de los principales reclamos en Andalucía y cada año motiva la llegada a la región de unos 700.000 turistas. Foto: Paco Conde (Turnature).

El consejero de Turismo y Comercio, Rafael Rodríguez y el presidente de la Asociación de Productores de Vinos y Licores de Sevilla, Julián Navarro, firmaron ayer un convenio en Cazalla de la Sierra para la puesta en marcha y promoción de la Ruta de los Vinos y los Licores de la provincia de Sevilla.
En el acto, celebrado en las Bodegas Colonias de Galeón, estuvieron presentes numerosos empresarios de la Sierra Norte representando alojamientos rurales, restaurantes y bodegas, ya que la iniciativa busca prestar un servicio integral al turista. Igualmente asistieron la directora general de Calidad, Innovación y Fomento del Turismo, Manuela González, la vicepresidenta de la Diputación Provincial de Sevilla y presidenta de Prodetur, Juana María Carmona, la delegada territorial, Granada Santos, y el alcalde de Cazalla de la Sierra, Carmelo Conde.
En declaraciones a La Plaza Información los representantes de Asociación de Productores de Vinos y Licores de Sevilla consideraron que la firma de este convenio va a permitir “promocionar y visibilizar las bodegas de los municipios de la provincia de Sevilla mediante la señalización y los folletos divulgativos” que ofrecerán la ruta enológica como un atractivo turístico más. Igualmente apuntaron que la iniciativa les hace “mas fuerte como Asociación” ya que, a pesar de ser un sector “muy disperso”, están viendo los frutos de la sinergia y la colaboración de las bodegas. Por último, mostraron su deseo por que la Ruta permita “aumentar el consumo local de caldos de la tierra” entre los vecinos y los visitantes que vienen a Andalucía.

La Ruta, dentro del proyecto ‘Andalucía, Paisajes con sabor’
Según informó la Consejería de Turismo y Comercio en una nota, el recorrido de la nueva ruta transcurrirá por viñedos e instalaciones de bodegas y destilerías de la Sierra Norte,  el Aljarafe y el Bajo Guadalquivir. Las empresas vinculadas a la industria del vino, los licores y la gastronomía de la provincia que quieran participar en esta iniciativa deberán estar dotadas de un sistema de calidad en sus servicios y productos para poder formar parte de los recorridos.

Tras la firma del convenio se recitaron algunos poemas relacionados con el vino y se celebró una cata. Foto: Paco Conde (Turnature).

Mediante este convenio, tanto la Consejería como la Asociación llevarán a cabo acciones conjuntas para promocionar este itinerario, impulsar el consumo de los productos gastronómicos andaluces y favorecer la complementariedad con otros segmentos. En este sentido, el consejero, Rafael Rodríguez, anunció que la creación de este itinerario se enmarca en el proyecto ‘Andalucía, Paisajes con sabor’, que impulsa la Junta de Andalucía para potenciar el segmento enogastronómico en los distintos territorios de la comunidad, y servirá de “vector” para articular una oferta que aglutine a los agentes del sector en esta provincia y contribuir a una mayor diversificación de su oferta turística.
La Ruta de los Vinos y los Licores de Sevilla se sumará a otras ya puestas en marcha en otros territorios de la comunidad. Actualmente se han adherido ya a esta iniciativa 14 bodegas y destilerías, 20 establecimientos de restauración, 21 alojamientos de diversas tipologías y 16 servicios de oferta complementaria, como museos o empresas de turismo activo.

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